材料& }2 j. G/ F2 |' p6 p/ @, ~2 g
海蝦 500克、無糖椰漿 200毫升、棕糖 50克、砂糖 10克、魚露/芫荽茸各 20克、芫荽葉/紅辣椒（切碎）各少許、紅咖喱醬 30克
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做法公仔箱論壇9 ^$ m; r6 k& R& x0 B$ }" F
1.海蝦連殼在背部切一刀；燒熱油鑊至 150℃，放入海蝦炸至熟透金黃色，撈起瀝油，置碟上備用。
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" t$ x1 F+ g' z P2.湯鍋內加入無糖椰漿、紅咖喱醬、棕糖、砂糖、魚露、芫荽茸，以小火拌煮 30分鐘。
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3.將煮好的紅咖喱醬淋在海蝦上，加入芫荽葉、紅辣椒裝飾即可。
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C6 h/ S! N4 c" i; ]公仔箱論壇貼士. V- L) r% ]/ q+ ?# {) R. R
棕糖（ Palm Sugar），由棕櫚科刺葵屬的植物，如椰棗、波斯棗提煉而成。如買不到棕糖，可用蔗糖代替。tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 n% C7 [7 Y' f( U' [) }
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發表於 2011-5-12 06:23 AM
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