材料
- }6 j" F( ?8 Z8 j; @蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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! @0 d0 P, @% n r" _公仔箱論壇調味料
' W: C3 Z/ ^- P0 f+ ]- s0 }砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克www3.tvboxnow.com: \: V# ~! c6 N6 a; G# l" k
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+ N8 x2 `/ G ?, g+ u做法# V; } w- a6 O
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。1 r8 `7 }5 ~9 l9 P
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2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。
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+ e( n. c$ L% @8 O& D3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。- V! h0 _! c! n# x b" a
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- K5 N' Z4 d4 z. e青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I1 Y6 j* J7 e9 k. O6 g1 q
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發表於 2011-5-12 06:25 AM
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