材料公仔箱論壇' S$ t# M5 z# c4 B1 d8 ^
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量公仔箱論壇' g% m; p/ n2 w+ I
/ d2 d% ?) A6 b F
伴碟公仔箱論壇# `3 ?. s. h- j n [% a
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克www3.tvboxnow.com7 d" d$ G% H- R# \
' i+ K0 F: l) I+ F3 ?+ j4 J
4 j3 n& E: a' B J$ Q做法
* t' l/ S" _( | b6 m5 M1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。
& b" J- ~ p* z. b- C公仔箱論壇公仔箱論壇* `9 ]* t0 [0 @& w% R3 D- W
2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。
5 J! l' F' m% c+ @' x' ~, Q' ]
; d/ ] C: p: I$ @2 d/ Pwww3.tvboxnow.com3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
0 d, J( n8 x; }! [! y E) ?2 ? M* ?" F) I) K$ C% c1 q
4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。公仔箱論壇: S! r* O+ J3 }0 d, H
3 t7 R" T9 A, v6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G" ~* k# H0 p! M# u& O8 _& B: J公仔箱論壇貼士www3.tvboxnow.com6 K1 D1 |4 D+ |
煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。 |
發表於 2011-5-12 06:26 AM
| 