材料
! l- Y/ b) O) c @7 S( q4 r) R4 {韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙www3.tvboxnow.com& E0 s5 g. ^& C, C2 r
8 x( l* z& `; S! f D3 Ewww3.tvboxnow.com調味料
`1 M. q. X: x0 t( @6 @雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙+ Z2 _- [, d2 \, i: k
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1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, O' M/ |: N$ E% T2 Z5 l# S8 O
9 ]/ }5 w% E* {, ^: y+ m3 k" ~tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。www3.tvboxnow.com! U) | M9 \) b8 q, K: F$ u
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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3 l- a* g- M! g3 }( T2 U( @公仔箱論壇4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。公仔箱論壇/ C* x* C4 b: l" Q/ C$ s. ]
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ l2 ~ z* I, a1 A9 X
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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