【材 料】
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滷大腸頭 1條
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鴉血 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B3 ]" E5 |& ?) {( y( [' L
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酸菜 60公克
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+ a3 f9 ~; Q d! C; y/ rwww3.tvboxnow.com蒜苗 1支
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& X4 b" ~9 H9 c, n" |* \% k5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1大匙
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蒜末 1大匙
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2 @) e4 o7 _% ]/ J4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1小匙! B4 p3 y' b6 z: H5 S1 p
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沙拉油 1大匙2 ?: o" K1 a$ n$ z/ T% G
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【調味料】) k# H4 H! ]9 |& `
6 s; y) \, ?2 s$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.辣豆瓣 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z3 G1 A# X6 `) u
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香油 少許
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太白粉水 適量6 J& s6 S9 j' ^8 U
7 ?( n8 S* ~( R+ Stvb now,tvbnow,bttvbB.白砂糖 1小匙- \6 d; s' b/ ^* d+ W" h( K |
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鹽 1小匙
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味精 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 u' H. c" Q h, i% k
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米酒 1小匙
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6 Q. I% A# p$ @* P+ p- u+ J公仔箱論壇 高湯 400㏄
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【做 法】 ! _2 Z M8 A" Q% k8 a, {* F F
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。+ K" [( g( p# M9 @! h
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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+ \4 m, C T4 H3 p5 ?公仔箱論壇3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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