覆盆子馬芬tvb now,tvbnow,bttvb$ _ t% B- a2 _ Z! i9 X, H. P
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奶油 106公克www3.tvboxnow.com& h/ |0 m$ }! v' k
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糖粉 106公克
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% w; i9 l8 C% D) k! l6 P泡打粉 8公克
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牛奶 25公克
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冷凍覆盆子 60公克
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【做 法】 # O3 V) G4 r' F. S. y& D1 e
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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( E9 y" d" d" h5 v3 Q, owww3.tvboxnow.com2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。* x# C& {5 M, H) j2 f- \7 g' n& J$ B
( v% ~' O: L5 E6 b) J. swww3.tvboxnow.com3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 e! Z4 ?- o4 s/ Z f# Z
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
/ m; J, |9 O8 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 www3.tvboxnow.com0 d5 p, y. F7 c4 v& p+ p% F
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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