德國芝士蛋糕
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( d+ U: W( G& e+ S德國芝士蛋糕
- }: G1 @5 P: J0 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 e, \/ x1 o: O$ o! Q# O; n. t
( m5 X `5 Q: N% j6 e, d( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕www3.tvboxnow.com6 c- o! l& ~: \) v0 U: O( [
材料：公仔箱論壇# u, D; D2 p+ k) c- r9 H/ q
(蛋糕底)
8 V5 e# B1 T6 d5 R4 D7 W5 J# z, bwww3.tvboxnow.com雞蛋 5隻- V2 O1 F: Q I4 Q
糖 120 g
( _& |9 H/ o) s7 D z公仔箱論壇麵粉 120 g( Q8 W i! o; h+ R
溶化牛油 80 gwww3.tvboxnow.com0 W( d! {- R7 i: h$ g% Q
(餡料)/ b2 N/ b! E8 Y2 N9 x' N. x
忌廉芝士 250 g
; h% e3 Q% e8 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
: `3 u, i. Q; ^4 C+ \: m公仔箱論壇蛋白 1隻
, o( F# k% A% T5 `8 ^魚膠粉 1 1/2湯匙
5 y& J. t* E* w水 4湯匙www3.tvboxnow.com5 O( }3 Q. }( X- I0 X0 Z/ _
忌廉 180 g + 30 g
/ M9 I5 @. z, n6 i+ r( _) f糖 1/4杯) h( P& @- I5 f" V. ~" d
檸檬汁 1 1/2湯匙
- @) Y6 X# C5 ?& V/ S% i" _1 W: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粒 10 g
& _2 m0 u# B% t! |0 C% R) W! \1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片 半包
3 _3 e/ A* l- L公仔箱論壇朱古力片 適量公仔箱論壇, T* C# `$ m9 F- k1 G, ^ u
做法:
' j' v. w1 P' h6 o) F& G3 @1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
+ c- u0 i# X _) t) n: ]2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
+ U8 l" ^' N' F( \" c2 r3 o/ N3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。www3.tvboxnow.com. U1 m& g/ [* ]/ Q
4)把蛋糕取出後倒扣待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ v* M0 b. M. k: b1 W: O3 @. D; i
5)把180 g忌廉打發，待用。
* X8 ?" D7 m/ t B8 f6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S2 F5 g6 w S
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
! R4 D9 d, G8 G T* m' A3 D8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。; @, _/ J) L' o/ h5 s
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 f: J: J7 S' f7 l- l2 L
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。tvb now,tvbnow,bttvb8 C' \) Z, q* b) U9 M
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?* I/ H2 m% O: x
12)把杏仁片焗至金黃色。
3 P0 N; w6 p1 H/ Iwww3.tvboxnow.com13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
, v: C5 N5 B' _* U# N3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。www3.tvboxnow.com) i6 |/ v" t; c7 U5 t. Q
**不須減糖
1 x3 H7 s5 ~; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火) R* P1 B% G4 i; x
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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