乳香焗烤白肉魚
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9 U% H' o* X1 F. w: _0 Q+ e; wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 {* H: A3 p& v- z. H4 x9 h0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w+ S3 W3 p1 l9 o; Y
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆+ @$ ?( `8 W4 X1 t; N6 s3 v" E
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。
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作法www3.tvboxnow.com3 H3 K; u' G+ c/ R% A
1.煎魚tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 D) ?' Z; v! C7 c
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
+ k J0 L! z( \) T" t7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H. P1 L0 |! Q. W) |+ mtvb now,tvbnow,bttvb2.煮醬
% }3 l( G4 r7 R1 otvb now,tvbnow,bttvb奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
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- Q* p5 `9 v: Q9 S2 m. H公仔箱論壇3.焗烤公仔箱論壇% u$ ], g7 v2 @
取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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