三文魚頭湯
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/ k- `% w' y- k! U: Q* p6 A0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【材料】
3 a0 Z) F) ]/ O9 R) T$ v: B8 c% ]三文魚頭一磅tvb now,tvbnow,bttvb- U L$ {, y. S2 k# z
青口半磅
f4 x5 i) h) j( T$ awww3.tvboxnow.com洋蔥一個
% r# e3 O% D' f7 e u西芹一片公仔箱論壇2 N3 a! G5 Z) ^4 g
白酒三百七十五毫升
b/ i9 }; |" |) |www3.tvboxnow.com忌廉一百二十五毫升
# C9 m& E9 o" I1 |) v9 uwww3.tvboxnow.com幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; u) B( k5 v* N& l' V
胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J' ?( }4 n- m) e4 x8 E4 g2 ~* n
清水六杯
8 A6 u$ |7 D/ Y# H" E8 s6 m$ H/ R公仔箱論壇3 ^/ B& ]% @# q# U. h2 e
【做法】
, Y! H0 D+ Q( @! C2 n$ Ltvb now,tvbnow,bttvb(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。 R( u5 ]+ ~* y# i
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。 \! i6 h3 \! D" U
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 V! j4 \, ]& }3 i2 N3 F% Z( v8 O9 {
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。+ b% m n! O2 l2 @
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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