三文魚頭湯- N% q1 X4 E! o1 Y7 J! C
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1 M! [) `. P) q) {; ?2 t% L n【材料】
X" |& g* J y4 j, i+ i4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭一磅
' I- F# ?2 ]$ S公仔箱論壇青口半磅
0 \" O" z) ?% f6 _* p' U3 C洋蔥一個tvb now,tvbnow,bttvb* r/ _& A. E# i5 D9 j3 b* n
西芹一片
5 _, _1 ^/ W9 btvb now,tvbnow,bttvb白酒三百七十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ L) c6 c0 W/ {" l
忌廉一百二十五毫升* r& `9 v3 l! g3 N) z
幼鹽四分一茶匙3 Q( R) ?) A0 q" \" j/ @
胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w- U$ G4 `# o- `) [; [
清水六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( m. n- j% C6 T. v5 W) Q h `) J
4 y; i( S9 Z: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】公仔箱論壇( e5 b/ O9 S% G. n
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
+ d4 m+ V/ s8 n' H* }2 [(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
5 H) U( A6 o4 {(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
$ e& \9 ?! h# W5 L+ n& P; }tvb now,tvbnow,bttvb(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。tvb now,tvbnow,bttvb Q% O, |0 y A; W0 d/ \9 F B+ N
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2007-9-2 12:50 PM
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