材料
5 H: Q. x0 P2 R鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙 Y, [; j# T# r; m' h
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb- C9 ]5 C! i, N6 g4 v
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙
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做法
6 I* l! X( ~2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。
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) u* h$ N! e0 h7 }1 e1 ^# ^2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。
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3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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