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豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙- I& E1 U; U6 i5 e0 i9 \
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" h1 v9 L: y7 t7 n# V6 {+ `9 otvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 ~" l0 _/ b- m( b. }* ?: x2 B& Z- a生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙% U/ N6 H1 ^7 ]0 Q; | \
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$ h6 |/ J# h0 G, J公仔箱論壇做法
& P! T6 z6 r3 u1 k, ]8 Z5 Q1 d公仔箱論壇1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
9 ]. h0 T+ Z2 P' a. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, _. V! H& G: a7 G* {
2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。2 h: ~( U, ]% M
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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貼士
8 B4 A7 p, p; x* J) u0 ?這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。 |
發表於 2011-5-17 06:27 AM
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