冬瓜豬腱煲螺頭湯
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【材料】
# o: r2 n$ m( r螺頭二百克 A3 X- m; D% v* [7 ?
冬瓜三百克3 _0 W8 q& H2 n0 ^! B; R) x
薏米二十克
& O. s I$ \; I6 v1 j0 m2 H陳皮四分一個
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生薑六片tvb now,tvbnow,bttvb3 M( w3 {1 L) h# H& p1 [
青蔥三條(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w4 e! V4 k' E1 i
幼鹽一茶匙" Y* Q5 J& C. k; k7 r( k% {
胡椒粉四分一茶匙5 A1 W5 E1 W+ n
清水十五碗
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【做法】3 i1 D7 j5 q# d+ p. v2 V* [
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。公仔箱論壇$ }2 {7 @- v n! c3 p7 e
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。
1 g9 {/ D) T* ^. K" {. Atvb now,tvbnow,bttvb(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
+ c0 R% b' B% Y2 d(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* g% ~: u9 w: P4 a& g# [
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。 |
發表於 2007-9-3 06:16 AM
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