材料 無骨豬排（切成一吋厚） 4片
- [& m/ P& K* I2 I3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州牛油果（去皮切粒） 1.5個
0 W8 Y# x9 ]+ n$ ^0 X3 t: [公仔箱論壇蒜頭（切末） 2片
, c! d v, O8 \2 u" v( U! J) F紅辣椒碎 少許
* {8 M4 E/ N" \9 Uwww3.tvboxnow.com清雞湯 3/4杯
- r) J& v! E0 O# P0 q- Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1湯匙 公仔箱論壇& C b1 ^: l* M" W& F' K7 q' ]
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做法
# V0 |4 J1 S- D1 G4 n2 M公仔箱論壇1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。5 |" i. ~+ a, b- d7 s
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb' y, o7 l- D6 v
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
! r3 o# W/ D) F$ E1 @4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。 |
發表於 2007-9-3 06:31 AM
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