材料
0 U0 }7 ?' P' K安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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做法
* R$ X M8 e& p/ ~- h7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H- m1 _) f4 ]/ K" b( `5 i' x
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2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。公仔箱論壇+ m% u5 V3 u; Y
; C% A" b9 R/ A" ?% ^6 xtvb now,tvbnow,bttvb3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 % q( A/ V8 e, u
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。tvb now,tvbnow,bttvb, [6 O* G8 ~0 E" }. N% {
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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