材料. | R: X3 b: d8 O
安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
( p8 k- h/ }2 F, N; r1 Ewww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! n+ N6 Y9 \. m
5 T" b. N$ Z- ^2 Q8 O7 W& q E
做法' {+ P# z1 G! q* g: e6 F, a+ v
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。公仔箱論壇# N R8 q9 H" p" ~
: M6 Z9 J9 f' T- b- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
2 w! u- r/ L* P4 m# w5 Zwww3.tvboxnow.com0 v' `& e _3 g# N$ p, o8 h
3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
* A9 s. W0 e. S# E
4 W, B0 C- _0 g+ {tvb now,tvbnow,bttvb4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W8 M R0 p9 Z! u: ^6 }
$ E( H. U) ?0 Q( f5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
8 s: y1 Y. B' \4 O; H- }www3.tvboxnow.com2 E3 W; t0 }: ], u( `/ {
公仔箱論壇# I, ^% e, o C% ?
貼士
* K9 C) _; ]8 s8 X# P0 i* f; ?西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
! v9 g3 ~/ w! G# A7 i |
發表於 2011-5-20 06:22 AM
| 