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好掛住在日本吃到的豬骨湯拉麪,那濃到近乎臊味的湯底,在港難求。行超市,見到有從日本直飛的急凍豬骨湯拉麪,一於買來止渴。果然,沒有令我失望,湯底一冲變奶白,豬骨味濃有肉香,難得不是一味靠味精搶味,飲埋成碗湯都無話好口渴。唯一不足,是麪條就略嫌不夠彈牙而已。
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■急凍日清豬骨湯拉 麪$16.9(吉之島) |