材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ F% a6 l4 d2 A9 v. o/ D$ [( P
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條公仔箱論壇8 W! ^8 \1 G' v4 e
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朱古力漿
7 M$ {" R9 s: H& w: F r4 z9 T可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙7 y8 a: g8 Y. ^; E# `( x% [
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做法
" P- W# D* L' O8 v$ w$ Y3 nwww3.tvboxnow.com1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
* C" M* k2 u" s9 V8 X( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& }. Y4 p c6 v: V6 U& q6 I7 F- g& `
2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。tvb now,tvbnow,bttvb) d3 q. o J9 ~) c
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A' n8 D4 \* `( |
* ?4 p# ?, A1 `% P9 Owww3.tvboxnow.com5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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