材料
) z$ t/ ~) P$ n4 \6 e' H. |0 Ftvb now,tvbnow,bttvb白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙公仔箱論壇8 M5 c* C, I$ f$ i" k8 `
* D# k! ?# l. a) Q8 D& b( s公仔箱論壇醃料
5 f9 j( S- O% Y7 ?) z3 e& stvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙' p& `2 n6 q1 b1 S
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做法www3.tvboxnow.com/ g" s! I' {9 w) g
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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8 F' x$ ?' a" \( `公仔箱論壇2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。www3.tvboxnow.com) ` z. L2 ]/ i% x8 W/ e) C
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3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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& `* n c1 L, l5 {' ^5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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貼士" |" [/ Y7 |# ?& j
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _4 A' t! [6 w
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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