材料公仔箱論壇) q" c( r% E& J6 ]. v _5 V0 W
DHA芥花籽油 60毫升、火龍果（去皮切條） 1個、安格斯牛肉片 400克、菠菜葉 150克、海鹽/胡椒粉/生粉各少許、韭菜花數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! j5 j2 ]6 L f. f+ T
% R; L9 R: M+ y, x: U1 f柚子甜醬汁2 ^: k4 s6 l- m' _ y9 O1 P3 P
乾葱（切碎） 2粒、柚子蜜 2茶匙、甜醋 2湯匙、鹽少許( X* N" A# s7 P) b
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- K/ _ E5 [ V$ P0 D& m: Atvb now,tvbnow,bttvb做法5 B3 p3 D/ P/ ?' q
1.牛肉片撒上海鹽、胡椒粉，放上火龍果條，捲起，塗上生粉封口。
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2.燒滾水，下鹽、少許芥花籽油，放入菠菜葉烚軟盛起。公仔箱論壇6 w/ w% T4 U: M( v3 C1 L
1 U- u. G/ r6 h3 P! M2 [+ ytvb now,tvbnow,bttvb3.鍋內下油，將菠菜葉回煲，下少許鹽輕炒菠菜葉，取出備用。
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1 g& s1 k {5 { swww3.tvboxnow.com4.煲中下乾葱碎、甜醋、柚子蜜，用慢火煮約 30秒，下鹽調味，攪勻成醬汁，隔渣備用。公仔箱論壇, }2 e! G( @& H$ l
/ s4 i( \3 a( W0 e3 y+ W/ ^5.開大火燒熱鑊倒入芥花籽油，煎牛肉卷至七成熟，取出上碟。
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6.原鑊下韭菜花略炒至軟身上碟，放上牛肉卷，以菠菜葉伴碟，淋上少許醬汁即成。www3.tvboxnow.com) x' }9 U" e- I1 S
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做柚子汁時，可略加一點鹽吊一吊味，令味道層次更豐富。
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發表於 2011-6-1 06:24 AM
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