德國芝士蛋糕
" T* z' ]9 j9 d% A& Z6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, Z- I% @: U7 Q8 A' L2 r" u6 @# l& _材料：
8 n0 K' u, G/ j+ w7 {- R' ^/ e0 x* Atvb now,tvbnow,bttvb(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb, S. L! s: G) I# D% [
雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 {0 k& e7 o' N, k
糖 120 g
3 v7 m9 l7 q# ]: x5 C) l& ]0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 120 g
+ T0 i! c+ D% |" m" p2 v溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb4 c4 M1 E( F8 M0 h" t( e* s$ U
(餡料)
' n$ K; n7 | m5 i! X6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 g公仔箱論壇+ c% K3 c3 n- ^
蛋黃 2隻
. s: T2 D: ?1 O1 @www3.tvboxnow.com蛋白 1隻www3.tvboxnow.com5 G5 |: _' @; T6 e% i9 q
魚膠粉 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F/ }8 S* ?& F4 E) s/ L5 I
水 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v. B$ `3 o, Q: ]$ V
忌廉 180 g + 30 g
; ^" P1 d* `2 W% P公仔箱論壇糖 1/4杯) s! a# Y. b4 H& J* k# y
檸檬汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b) n8 N- b0 t- D
朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb* V$ r+ ]& l2 U8 X& Y4 u
杏仁片 半包公仔箱論壇4 b* f( F9 H* r
朱古力片 適量
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1 w% A% m! o# h做法:
. M; ?$ k: I2 } S; E& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。www3.tvboxnow.com+ ?& L2 U9 J( ]& Z
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
5 |* [- ]+ Q! d }3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。# F5 S# L* w A* p( A' c: l; H) J/ T( U
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
. ? d. J& P5 e' @4 q! B2 O( v) `" J: Z公仔箱論壇5)把180 g忌廉打發，待用。
. c5 a. g: |6 r5 \& A6)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y- M/ K. ]# x) j6 u
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
5 W% N( p1 q7 o8 C+ z( L1 [5 V8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。www3.tvboxnow.com: h0 X, H; Z7 p& L) p" ~. K0 m# S
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。7 y# Y! V. a$ c4 J& f9 u
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。: S4 _; F. S. |+ Z* a9 q K
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。* S4 k( v) R- f$ z! F1 s; l
12)把杏仁片焗至金黃色。
) \% i$ k$ C7 o* D9 _+ k$ Ftvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
* f: j G" _, H& i14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
4 K( i; E6 K, S3 Btvb now,tvbnow,bttvb**不須減糖
' Y* E* D8 \% g' ~公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
3 g& z' x! ^. h7 J6 `www3.tvboxnow.com**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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