德國芝士蛋糕www3.tvboxnow.com0 v0 z# P7 A7 `) m( `: p1 V' I
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# o1 Q8 g3 }; k) `$ Zwww3.tvboxnow.com材料：
) {* y7 ~1 _& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(蛋糕底)
( b x8 ~9 M3 n( e* D) R. ~# `6 `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 5隻www3.tvboxnow.com0 `: \: ^; [3 F
糖 120 g
7 X2 M2 U4 S* V j+ B' Q公仔箱論壇麵粉 120 g
" g% f( i% i+ s5 Y公仔箱論壇溶化牛油 80 g" q( l- }$ {$ c1 A
(餡料)
: D) O+ A. T/ K7 g% B2 ]忌廉芝士 250 g
1 w! Y4 N; {" J3 R4 G蛋黃 2隻
7 T" R, i; t* d公仔箱論壇蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb- h$ y2 N. q. T0 H8 W
魚膠粉 1 1/2湯匙$ H, u: Q! Y) ], ^& }( c
水 4湯匙$ L0 w3 Z; X$ ~: a/ S( @
忌廉 180 g + 30 g
) W0 c- ?+ P& g- N% N1 Z/ f/ Q糖 1/4杯
6 [: m8 q! M9 K% B% T檸檬汁 1 1/2湯匙
4 B' B* W( F& i/ l6 u4 _7 ^ ctvb now,tvbnow,bttvb朱古力粒 10 gtvb now,tvbnow,bttvb* D# u+ v2 v) p) Z
杏仁片 半包
* L! w s/ s) n6 ^- R0 f朱古力片 適量$ Q3 K T$ h- P p
% ~2 P) i; p( e- m, Z5 T' g做法:
b/ ^+ P U2 x& o9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。7 Z% D3 m% B$ d
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
$ X' z/ O5 a7 T9 l( X5 _) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
2 }( C# ]% C$ R' Z6 `* E( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)把蛋糕取出後倒扣待用。6 D' m% n5 `" x
5)把180 g忌廉打發，待用。7 S7 P+ [7 R6 Q6 `
6)打發蛋白至企身，待用。
, C$ s3 t& S3 }. b; d8 f: D% Qwww3.tvboxnow.com7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。! q: b& x2 N- {0 R# I
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。- W4 O; _$ Z- G" I! b8 `. l
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
8 V" x+ a7 M' B3 L# r- L' W3 }. h% Uwww3.tvboxnow.com10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇- V+ n _0 A$ {8 A
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
: |; B: F5 h$ c1 n6 htvb now,tvbnow,bttvb12)把杏仁片焗至金黃色。
# S( S% p$ r" Ttvb now,tvbnow,bttvb13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
% V: f. k1 K3 c, v! \0 }www3.tvboxnow.com14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
! k5 Y) Q) Y& ]( t d/ Jwww3.tvboxnow.com**不須減糖
3 \1 K! r% j0 c& H8 m* \公仔箱論壇**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
. T2 e' o2 E1 J, \( i" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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