材料
# U# y+ `8 k# A: J大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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: U) x0 P# U4 G1 x4 L& p# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
9 M" N, Y5 P) \% R" F公仔箱論壇翠玉瓜 1個、水半杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: N& |* {5 X8 t$ r+ W7 U$ u) H! f4 d
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v# i% ^6 C2 T6 w, p' ?* @
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。tvb now,tvbnow,bttvb; P3 T4 R, }6 }3 I
7 i( g6 p/ C9 O$ ^ J, K+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。( A6 A p5 ?+ v v9 X
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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# }7 L, }% m) j! U6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb' F4 v/ R2 M4 N, m5 f* @# {; S" j
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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