材料
2 `2 \' W) p5 L" p4 n7 M O9 {2 Y雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
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% M: [! s- G+ q, w; ^1 S( D+ qwww3.tvboxnow.com做法
8 H$ k" c5 b" e9 Z; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
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/ P6 L3 D, ]: D/ W公仔箱論壇2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。公仔箱論壇' Y+ }6 @ J; N
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3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。
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" {! u& Y e' O4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
' J: Q3 N6 u0 J7 c/ _煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。% n+ _0 y* S: I
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發表於 2011-6-4 06:14 AM
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