菜名: 魚香肉絲www3.tvboxnow.com! }! I. T3 I$ t
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菜式分類: 主菜
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製法分類: 炒
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( S% v; Q8 |9 b. i; v4 s: mwww3.tvboxnow.com中/外: 中國菜
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( B% D6 Q, H$ W0 M: ^www3.tvboxnow.com材料: 瘦豬肉半斤 荸薺6個 乾木
1 v' b7 z$ N5 H5 I7 y$ K1 Ctvb now,tvbnow,bttvb耳2大匙 薑末2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 B: B w# v; P* \2 H+ ^
蒜末1小匙
) L% _. M$ f3 g6 a. K6 n公仔箱論壇 醬油1大匙 太白粉1大匙
& J6 @9 z' t/ s0 ]5 ?, n! {# V8 \4 O公仔箱論壇 油3杯www3.tvboxnow.com; ]7 b) a3 R* B1 ?( K. ?
/ F$ n d* o0 y# e/ X9 w9 lwww3.tvboxnow.com醃料/調味: 蔥末1大匙 醬油1大匙 醋1大匙
& Y1 @" d8 n+ e" |1 ttvb now,tvbnow,bttvb 辣豆瓣醬1大匙 酒1/2大匙: @- O( X# y% b: U( [* \6 J0 S3 L0 ?
糖1小匙
# ~ `6 H# ?7 B$ ^: S! L; Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙 太白粉1小匙 麻油1小匙
" t! ^1 |1 w0 o4 E- q0 v9 r9 I% [ 胡椒粉少許. {) H/ T9 @" }% B; B2 u8 C! |
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獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* o# y* @' t- I9 l" e/ X1 ?
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製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
1 @6 `4 T; q' v4 M4 \& z9 H( p( ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; Q$ M% t+ X! A+ g
5 c+ ~, O) P D+ P4 t9 H: P+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺' r+ `" e8 ^1 J) t/ P. }3 ]
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去皮洗淨切絲公仔箱論壇$ G* b; E0 N6 }( h
0 Q5 |7 R$ a) ~, F- G2 Ttvb now,tvbnow,bttvb 3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱
, i" S* O* ]/ t9 D- I, @% [5 ptvb now,tvbnow,bttvb(如用生油須先燒滾，待冷卻至
6 o- q) @4 {! V6 S% A% c; ?) e/ j2 {! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8盛熱)，傾入拌醃過
+ {& ]. k- y% y# {5 Y# n& ]/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已% i( t( ~7 u6 T E% X/ Q
熟即行撈起，
! b- x4 R! l3 d6 U/ k: F. p) @tvb now,tvbnow,bttvb餘油倒出。(約半分鐘)- k4 x6 r/ D1 S, ~* @. f
* ~ r/ ^! f B2 C" [0 wtvb now,tvbnow,bttvb 4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油
: [& T, n( P: S/ F; r% U1 ctvb now,tvbnow,bttvb，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下
7 g R+ q+ o1 H F- R) owww3.tvboxnow.com 荸薺絲、木耳絲同炒2 ]# V; |* @1 u6 X! o, q( |
，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入
+ L- j# @# ~" f: R5 Gwww3.tvboxnow.com 綜合調味料迅速www3.tvboxnow.com2 u# g& J8 ~8 q9 k
炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2007-9-8 11:26 AM
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