材料
2 ?3 x) o, U/ p, y6 G+ \www3.tvboxnow.com魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克公仔箱論壇6 h6 l* J) _! U7 D, |- V! V) M" F
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( ]" k% h& G& a) |4 h1 {! b5 ^做法
6 ], l9 S+ \) q8 V) D4 q1.魷魚鬚切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 T- ^" Q- y- |2 a, d2 a: k
公仔箱論壇: N, `; n8 d3 r/ B0 z+ C
2.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。www3.tvboxnow.com0 Z) H* k2 k, I! x) @9 }
m/ I' o5 [' W# r& c$ K6 P3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。/ ]& \7 Q: D# m/ L) E: X" a% y9 `
3 _; C7 {9 F# D* \公仔箱論壇4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。
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' H$ g) p2 o: C }/ `貼士
& X7 `3 s. m! A魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。www3.tvboxnow.com. c- J8 j; G, a! R2 K% [# g1 ^
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發表於 2011-6-8 06:25 AM
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