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[食肆地點] 脆夾嫩!至瀛吉列黑豚

日本輻射陰霾令刺身銷路急降,但日式炸豬扒似乎未受影響。www3.tvboxnow.com8 S; e' ^6 Q: E0 Q
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你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。
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最近連別府也不執輸,在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line,名為福丼。店中名氣最響噹噹的,必數吉列鹿兒島豬扒飯,鹿兒島黑豚標榜即點即炸,外脆內嫩兼多汁,甫推出即榮登店中No.1!www3.tvboxnow.com' g! M7 F. Q! u6 l

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近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍,哪一家好?公仔箱論壇0 C1 U* Z8 Y9 w) N7 [

4 a! i. n/ D- M* X) m9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老實說,每家都有賣點、有水準。
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福丼是「炸豬扒戰團」生力軍,也不敢怠慢,店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
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先說主角吉列豬扒,招牌豬扒飯用的,是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。
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黑豚出名脂肪比例平均,肉質嫩滑兼富肉香,更以人手揼鬆,入口格外鬆軟;客人柯打,師傅立即把豬扒上粉漿即炸,保證入口熱辣辣、脆卜卜,那金黃的吉列外層也不馬虎,麵包糠從福岡來,更先浸「牛奶浴」才做成粉漿,炸起來分外鬆脆,豬扒更帶淡淡甜香。
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) z/ k6 m# |$ a6 a) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯呢?用的是櫻城米,米香稍遜,但日本米應有的嚼勁是有的;伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添,定食更伴有關東煮,睇頭十足;每客$138,以用料和分量看來,絕對吃得過!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 D5 |, s3 V$ `, V
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用料精心挑選TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* Q/ {9 C4 j  M- R- b& j1 U2 ?
選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年,學習懷石料理出身,70年代更曾到日本流浪一年,於不同食肆和酒店餐廳工作,熟悉日本飲食文化,對用料像日本人般執着。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" K6 Q" v$ \9 c4 g) ~

. z1 Z# q5 A% w1 v1 L' w/ t6 Btvb now,tvbnow,bttvb除了豬扒,其他食材也經精心挑選。tvb now,tvbnow,bttvb& C$ |/ _9 r. G) g
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牛舌本以仙台最佳,但日本缺貨,他選用澳洲和牛牛舌,更精挑中心最嫩口部分;讚歧烏冬選福岡的,爽滑富韌勁。5 `$ a$ b. o+ s. C+ p1 r

% }& _$ b" @) h' F9 a刺身有韓國有日本貨,天天返貨,十分新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb* b) @$ _! t% h2 [4 _3 c0 ~4 M6 f

1 [$ x% ^  O* p2 P( I: M' ?" atvb now,tvbnow,bttvb和風布局VS海景
1 o' O0 U. H, x, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出品「和」味十足,連裝修也一脈相承。tvb now,tvbnow,bttvb; q% h, c' @- {& G9 C/ p
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由日本設計師操刀,16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣,舒服自在。
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店內一旁是落地大玻璃,坐在窗旁,可遠眺青衣的藍巴勒海峽,晴朗白天,藍天碧海;晚上燈色璀璨,倍添寫意。公仔箱論壇, \0 ?- M; v. S

" g) {& E2 X, O6 o5 Q/ G坐哪裏好?公仔箱論壇. H: z1 r* x' z$ i" N
原來在這裏,選位入座才最令人三心兩意。
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( I- h' E* M: E! Z1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告
- ~, g7 @$ ^& ^  f. g環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)
& V4 o) C. C- p9 W& \$ R7 B$ a好味指數:★★★★tvb now,tvbnow,bttvb8 M  e7 _! X$ l; H% A7 s, b6 L
必食推介:吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
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好介紹
老實說,福丼很難食!www3.tvboxnow.com2 M6 S, `- r. A$ Z% T0 Z
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吉列豬扒很難食,件豬扒炸得肉酸,賣相唔吸引,咬落仲死,淡而無味,成件肉白雪雪,仲有陣雪味,d飯痴埋曬。乜呢間鋪唔係主打吉列豬扒咩?點解會咁架?
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8 V  i$ i. G. q% H* X+ Fwww3.tvboxnow.com呢間都係under別府集團,如果同別府比較,別府好D,多D野食,同平D,呢間個Menu好少野,一個飯at least $70-100.....
三分天注定 ! 七分靠打拼! 爱拼才会赢♪ ♬……
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