肉 骨 茶$ o/ }) r' O/ B/ I( ~; f3 N$ j
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【材料】： www3.tvboxnow.com* J k" D* r2 o# k& H+ V
肉 骨 茶 茶 包 1 個 、 當 歸 / 川 芎 各 40 克 、 熟 地 / 杞 子 各 20 克 、 肉 桂 1/2 支 、 一 字 排 排 骨 1 斤 、 白 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb7 ?4 C, f2 A3 \6 }2 r' X1 b$ q0 U
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【作法】：
1 ?4 F% _5 ~. ]3 a. d( Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 排 骨 洗 淨 ， 加 入 熱 水 浸 過 面 1.5 倍 ， 與 肉 骨 茶 茶 包 一 起 以 慢 火 煮 3 小 時 。 3 b5 i$ I9 W; y3 L; }
2. 所 有 藥 材 略 沖 水 ， 放 鍋 內 煲 1 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" {1 e7 P4 e* ~, y' c
3. 最 後 下 白 胡 椒 粒 及 鹽 調 味 。
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2 [, C1 m! W! ]www3.tvboxnow.com【其他】： 5 q: m0 t8 { e/ y
煲 肉 骨 茶 全 程 要 以 慢 火 熬 ， 否 則 湯 色 會 變 得 混 濁 。 |
發表於 2007-9-8 11:18 PM
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發表於 2007-9-10 12:02 AM
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