材料
/ U) y% ]8 v" awww3.tvboxnow.com紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
% U* b: ]: p* a) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ l5 w4 b( p: R; q
餡料
5 @4 R) u9 f F' z/ c栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升2 @: D: f4 F) g. v, ?
0 F! O) a$ f+ w( x* D; {& n5 B L" B+ P- S眼睛材料
4 n; Z* @7 Z C( |9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb5 p( t9 h# q) J- _+ Y
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做法www3.tvboxnow.com" J0 z' P$ x4 M3 p" ~
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb, p% F E3 o0 T( n! c
& r/ v6 J! A4 g0 s2 q. \- jtvb now,tvbnow,bttvb2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。www3.tvboxnow.com* b! C1 g' G% B+ x4 H) T7 u
+ Y+ z1 X! Z5 M STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。, n3 W; D2 s3 C
, u$ k' J7 T9 q8 s! J U5 w, ~, ^: L4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
4 b% W- x- K: T! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' p7 y6 R/ k2 q# L6 X. {
5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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; E# j: j- ` ?' {/ ^( q$ J& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 " T; H6 ?, t- [+ `
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% ]9 J- e' @8 f. k3 }- n4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
3 ~, s1 r# m% j; n公仔箱論壇若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。tvb now,tvbnow,bttvb( Z8 n. C, {. k9 _7 w5 {
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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