材料
: V3 C9 r3 S H1 @* s/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸鬼 1條、急凍蝦仁 300克、蝦米 1湯匙、菠蘿（切小段） 2片、青椒（切角） 1個、鹽/糖各半茶匙、粟粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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9 w; ~9 W% Z4 e- S公仔箱論壇汁料
' \( t! S: s6 k2 i J% I4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁/糖/水各 1湯匙、粟粉/白醋各半湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `5 W% g+ H$ J. E( |
1.蝦米浸水 15分鐘至軟身，隔水後切成細粒。
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. O( b5 o) _0 \- a* r" P公仔箱論壇2.急凍蝦仁在水龍頭下冲水 20分鐘，以除去雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 C8 x8 N2 B" m) A! W
7 g5 j. I8 @+ w) q2 J6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦仁抹乾，先剁幾下，用刀拍爛，再多剁幾下，放碗中，加鹽、糖、胡椒粉、粟粉、麻油、蝦米粒拌勻成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q& @0 R1 p1 j" M
* a+ {+ u4 U. u2 l8 m/ utvb now,tvbnow,bttvb4.將油炸鬼剪開，再剪成小段，將中間剪穿，釀入蝦膠。
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: Q( }* u! K; W公仔箱論壇5.把粟粉、水、糖、白醋和茄汁拌勻成汁料備用。
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% H1 T% _1 {5 T* Y6.燒熱油，轉中慢火，將釀油炸鬼炸至金黃色，盛起。公仔箱論壇* E$ |8 p- p8 W" u
% {; y& b. `; W+ {0 v* [) e7.另備一鑊，燒熱鑊加油，加青椒、菠蘿，以大火炒勻，加汁料煮至滾，最後把釀油炸鬼回鑊，快炒即可上碟。
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1 W, S& D! v7 C1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士3 ^6 O& i$ N1 A+ x5 \ ^( A
急凍蝦仁在水龍頭下冲水，可去除雪味，亦可令蝦肉結實爽脆，但冲完後必須抹乾水份才下調味。
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發表於 2011-6-15 06:25 AM
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