所需材料：
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5 [5 }+ E4 g4 E- ~& j' ~8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄膀 ... 450公克
' Q3 Q; V$ Z, V6 \www3.tvboxnow.com覆菜 ... 75公克(切碎)
b& i. Y' }6 H$ B+ r: q }' n公仔箱論壇芫荽 ... 19公克 tvb now,tvbnow,bttvb, s# `6 h$ D; x
麥芽膏 ... 1/4小匙
- u' G7 ]4 m3 ^0 y油 ... 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^0 C. l6 |7 w2 [
水 ... 適量( q8 |* x; y+ I! f Q* b
A 料
4 F" I+ T# a# O6 r; q* s8 q公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
7 U& M8 g0 A4 B8 @2 g3 p5 @www3.tvboxnow.com香油 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `1 ?7 |' W; j+ a
B 料公仔箱論壇! V* s$ L9 t4 C. N3 r. P
太白粉 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb( b2 _* j* D" d5 P- t7 K! M7 g
醬油膏 ... 1大匙
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( `0 \6 t' K P( Z5 f4 B作法步驟：
$ F# n. Y: o! X+ ]- k公仔箱論壇蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。公仔箱論壇' O. M! y" J* Y9 `3 b; y
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A, @& f1 T/ e2 Z+ {2 G
燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 b. `% A# q& H) w$ \; }! i+ m
將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
0 {9 M; x- Q/ s0 @( p公仔箱論壇湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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