材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。% i, ^7 ~- R8 J
& W! z+ @8 G( y+ U4 b9 Owww3.tvboxnow.com做法：
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- i/ o6 \# c1 F' I l7 ?, o9 atvb now,tvbnow,bttvb1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。' G3 Q! i# U$ N- J2 D7 w
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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* A, V: N6 h) p6 R; T1 }+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭" ~! {# h( \0 ~. ]# X
[1 D7 P2 q: J0 K 2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
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