材料
5 }, {8 \/ @ ]9 l8 H Ewww3.tvboxnow.com紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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2 O( K$ v8 H' K# O. R" d: n3 W做法tvb now,tvbnow,bttvb5 _* u2 ^' D. s' Y/ f) i
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。
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2.呍呢拿條刮籽備用。tvb now,tvbnow,bttvb! b' t' `7 z7 h* P6 B2 N& h' e
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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6 X* U1 p3 i! J* ~$ l8 twww3.tvboxnow.com4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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貼士
" v5 b# K f4 J; P, ?2 Wtvb now,tvbnow,bttvb要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。& t1 p4 T4 ^& _5 s
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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