材料: p0 k5 G$ W$ A
15cm圓形海綿蛋糕 2片+ p1 y: b& ^# A1 ?+ R
( V/ C( P0 L: N5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力脆脆tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 M& l" j1 s. v2 O
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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N: @# Q7 U! t* j8 N, ltvb now,tvbnow,bttvb紅豆慕絲公仔箱論壇2 |: Z; q0 y1 @7 A# a/ s
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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1 d m e! u9 x4 g: q" H公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J" x! |- b K- [, w+ \
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2 t O& ?( Z3 ]! U公仔箱論壇2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。. T( G; J8 p8 ?' v0 o D
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb- [, c3 q$ i5 W( ]1 K; ?- B
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。www3.tvboxnow.com4 N8 c* e/ [; ]+ V6 M- e
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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: k( J! h! O5 T2 Z% o, g6 } Bwww3.tvboxnow.com6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。www3.tvboxnow.com3 e; u/ }* o# g! V6 P3 N" S
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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