材料：公仔箱論壇1 k9 T) |5 O& g+ r) v. G0 U! O+ |& r
無骨豬脊肉 600克
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醃料www3.tvboxnow.com% D0 K7 D9 U: O( ~" `! D6 _" w$ ]& \, O
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& I/ s9 X8 d& |
# ~% O" I3 @( h" G3 z公仔箱論壇1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
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2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
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3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。公仔箱論壇; B+ v# u4 ]5 A: v1 }8 w' m
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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