材料
; \8 p) d( j/ G7 ]. O公仔箱論壇撻皮2 R! {8 o3 O2 Y8 E5 Z F
牛油（放軟） 64克、糖 32克、低筋麪粉 104克、蛋液 14毫升& _6 k) d3 _# w( g+ p
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果撻餡
, |5 \3 G: l& S3 d& A* n8 z公仔箱論壇即用吉士粉 33克、水 83毫升、朱古力/藍莓各適量、士多啤梨（對切） 2粒
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做法
6 N9 `9 ^" G6 l" r" `5 Q' ewww3.tvboxnow.com1.牛油和糖混合，分次加入蛋拌勻，再放麪粉拌成麪糰，切 6份備用。
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. m1 b: D+ \# H# l% }( swww3.tvboxnow.com2.將麪糰碾平，放撻殼中叉孔，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘至全熟，待凉備用。
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- n* H' x L. l) \. V5 {2 `公仔箱論壇3.朱古力隔熱水坐溶後，塗在撻皮內。4.吉士粉加水拌至完全滑身，加入撻中，最後鋪上士多啤梨或藍莓作裝飾便成。
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, C1 V* y2 f7 a7 Z2 G+ Q貼士
' k8 G5 V7 l% d- V0 H O1 v bwww3.tvboxnow.com焗達皮前先叉孔，可以令撻皮疏氣，焗好後仍保持平滑。 |
發表於 2011-6-23 06:22 AM
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