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蓮子 75克、鮮東星斑柳 600克、食用菊花 6朵、糖 2茶匙、清水 500毫升醃料：鹽 1/4茶匙" c$ q, Q% a- Q9 s
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( k* W3 d2 @* @- z+ G3 \$ u/ h" Vwww3.tvboxnow.com百花蜜 225克、鎮江醋 55毫升、鹽 1茶匙
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做法
- ^! h( n% F" D# ?$ `2 |1.將東星斑柳撒上鹽，隔水大火蒸 6分鐘。
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. g( p& c2 l' K* t1 ^www3.tvboxnow.com2.煲滾水 500毫升水下糖，加入蓮子烚 20分鐘盛，瀝水上碟。
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2 P' s0 l1 m: L4 j7 ~- n8 Fwww3.tvboxnow.com3.百花蜜、鎮江醋、鹽拌勻，下鑊以細火煮熱，淋於蓮子上。
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4.再放上蒸好的東星斑柳，最後放上食用菊花即成。 |
發表於 2011-6-27 06:14 AM
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