材料 " j' j" Q3 Q# N# H3 Q
海綿蛋糕; Q7 S3 I2 K8 n) O
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb5 z( Q4 P# b8 l1 Q) D+ y; L" Q% Z# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C1 k7 T9 S) i) o- r' n
啫喱
8 U* Z& i6 n- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒, \+ _& _1 q* C2 r; {
tvb now,tvbnow,bttvb4 N/ T; }3 ^- R/ D
慕絲公仔箱論壇3 c2 m! H G, e% o3 V. B
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克公仔箱論壇( a" {0 j, i5 U- G h! b" r
www3.tvboxnow.com9 c a( }( _$ [ c' L
茉莉花漿tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 ?5 u$ P5 C! w( r, N
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: d" X$ M" B! w$ g/ w% s" Y6 x
% P9 w4 j8 t) w( O- \5 Y& S6 |
tvb now,tvbnow,bttvb; Y* q3 _) b. G; Z- a" r
做法
5 C5 P$ `% F0 U% L' y1 I! @, x: mtvb now,tvbnow,bttvb1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
6 ?) ~! H$ h0 N. G% T+ w" L, z! a* {! W- C E- p: D/ g
2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb ^# ]- S0 C+ i" l! V2 T
! t) \6 |4 j9 N& u
3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。! Q3 J0 r( I" t5 n) E
# j5 h8 K t X/ |$ g
4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。1 P5 ?6 b) m7 e! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G6 [7 @: B7 n ~
5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。www3.tvboxnow.com4 T1 }: S5 N6 H* c$ C1 d# n# P/ X% Y
公仔箱論壇% x6 A. F2 M# x; z( B0 u% c
6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; K: ]' ~3 m9 y6 T
|
發表於 2011-6-28 06:24 AM
| 