吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜公仔箱論壇) U5 I, V J. D5 V; I- N* E
p( r+ o) d8 |4 L0 Iwww3.tvboxnow.com 性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。
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( k2 `# z& B+ x 吃羊肉时搭配豆腐和萝卜
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# _2 n* T; P2 Q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。) ~ ?+ G/ h7 z+ o- e% Q1 g/ S
" z* ? z3 ]2 A b% n | 调料搭配有讲究
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+ U) j1 f' k: y0 ~: B" R* v 做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。
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3 y8 B2 j* F0 }! G公仔箱論壇烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。3 L2 g4 z9 P9 H" n7 A3 w
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食物搭配有禁忌
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; N/ ^8 a& _ v; Z% J9 t& r7 ~# V5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。 |
發表於 2007-9-14 01:58 PM
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發表於 2007-9-15 12:58 AM
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