材料 7 y& `( K* x' |* X. L
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊
Y$ p: w$ ]7 K' M1 u公仔箱論壇蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 $ W2 `" n5 t5 k" B0 c7 H
& x% g* K) U* c! H( k+ S1 N7 h醃料tvb now,tvbnow,bttvb) W+ Y! ?2 K' D: ?' h- X
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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3 ^6 n) d$ u" [ |. U, z0 o做法
; q- ~- i j3 e公仔箱論壇1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v/ _1 W/ U7 \/ A4 ^3 {
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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^ w$ t7 ]- _7 O% N4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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- m. v% }. r+ I. K5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。www3.tvboxnow.com3 M3 w% k, Q2 q2 }. b# M" e. v) ^& X
3 g. T) [; r: W- ?www3.tvboxnow.com6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。公仔箱論壇; [/ P7 R5 `$ D
$ G( c) J' T7 d4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。公仔箱論壇7 ^; d* u# d% {9 W" l5 x
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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