[分享] 水餃包法www3.tvboxnow.com# p3 ]" S/ P, J/ N
|
$ Q6 I+ e: `- E' {8 Q公仔箱論壇 | tvb now,tvbnow,bttvb0 \; X1 G. _$ [4 P' u0 Q# b
| www3.tvboxnow.com' {& S9 R w r" V
| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 公仔箱論壇8 a9 R6 w" B) o* z- \# }% L7 l* Y
1、波波饺
& L/ j( |! d) T. u1 C% \+ j3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# u7 D$ f7 }1 N# `; c
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
+ ]) N8 C* r/ ` 将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb8 R; V$ Q9 i S, h6 \0 J4 \4 V
食指稍过拇指前捏住饺边； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: o1 N8 E; t/ }- o9 l
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
# r, @- Q- r$ f* m. w2 t! Y! m
7 T& m+ p7 S2 W, L) G+ _ 2、蛤蜊饺 # J8 j4 H( [( ^9 ^) h) w4 p
* J" \( i; D: z2 @; S. T0 J
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
& p, u& z; r5 O1 Z0 I 将饺皮对折并将两侧往里折；
* M$ r7 z0 C: ^4 x 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
8 [3 o. _5 B4 q6 [/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
+ q7 n& x: Y! k8 A 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 9 x0 n# Y) w0 J0 e, a- M/ g
 公仔箱論壇' N G+ p. A* a5 f8 @: Y5 i$ V
3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb9 K7 }" G& M }! s! ? @, D4 R+ _
0 z) L: p1 ?; y5 u! m! m8 P }3 C5 Ztvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
0 i, ]# x! j2 d8 g0 s+ [: a 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb: b) v# \2 v; L! S* y! ]8 f, m- u
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 公仔箱論壇4 r2 j0 l* k- k4 q
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
* ?& s5 {0 N( R8 F5 I" s0 T+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
' v3 C* C$ g4 H$ N; M/ Y. g! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- B# ~9 D3 F t, I% M4 M
4、鱼形饺 公仔箱論壇4 ]: r9 C8 H) ~( z" l4 U
8 `9 H* u% g9 }; l1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
' S9 D, r# o* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
$ m0 E" _9 z8 d" O公仔箱論壇 公仔箱論壇7 I, @# |+ t x# S1 S" i
5、元宝饺
. [2 v$ W* _* I( G
( _9 J) @/ v4 G, t7 }+ N( Xwww3.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
: {, ?% D6 r& W# D! C) ptvb now,tvbnow,bttvb 对折成半圆形，捏牢中间；
- ^0 d/ e8 x6 u. Z4 Ewww3.tvboxnow.com 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 公仔箱論壇( ^- D# E( u$ H; ^% H: {4 B
 www3.tvboxnow.com6 l! s* A |3 v& L3 k4 z
6、月牙饺 www3.tvboxnow.com0 z5 L9 I% L/ B3 V$ A7 a" \
. u3 H+ m5 |6 e% Q# L 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g1 X! [: R% D% p1 B
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
* s, k0 l8 B- S# u 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ ' d% q. V& k( w4 L ^$ t7 o8 i! @2 F- w
1 f$ O0 ?$ Z5 a1 @4 g/ N 7、钱包饺
0 k2 G8 D9 |6 \- y% B6 Z; S3 n公仔箱論壇
5 L7 B5 O2 g$ M- o, K! \+ E; A 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇) G; w3 s/ d! m7 k; a
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 4 b6 f! U. T' Q, N5 S; G0 t
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
* A6 y5 \0 O; e7 u# d3 s8 gwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇' j: k7 ^# `% M+ `* i5 x" z& |8 H
8、小锁饺
' @- T, p5 \9 V* f2 t4 d( x
) d, s3 ]; r* s& _! e- ptvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；" w' M) G2 l4 C0 n) F
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 www3.tvboxnow.com9 H; o. ]$ R' y
) D2 C- y6 W8 Pwww3.tvboxnow.com 9、三角饺
8 L1 J% q9 v" S: V, |/ T' E公仔箱論壇
2 C: Z$ D( K' ?* k9 g7 X k/ vtvb now,tvbnow,bttvb 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
' Y/ X8 T+ j! ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* j2 H4 ?1 q% Q. H' a: w1 O
|
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
發表於 2007-9-14 10:39 PM
| 
