(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英). B. B4 R* q. ?* w6 H6 D" _9 M
www3.tvboxnow.com0 I1 h% q# ~ Z5 a: p2 p& e
3 \; G$ S+ [, J$ R, O, K/ c
2 n [' X4 E7 ]- bwww3.tvboxnow.com : ?9 z" `" D. u& K
0 c6 g' U) X9 p! _tvb now,tvbnow,bttvb豆腐獅子頭
# _- g& u4 W8 B, c1 [公仔箱論壇
" `$ h3 T3 ~/ P- E* K9 l7 ntvb now,tvbnow,bttvb% F" V9 }$ ^% d/ ]6 a% Q# ~
材 料 : 1/2 斤津白
* s, p! _& P6 I, a 4 兩碎豬肉www3.tvboxnow.com7 H# ]9 {2 Q f) E" d" k
2 片薑8 y4 u i9 N- y0 q* b, b
1 塊豆腐
9 i7 K% g c h: y7 N% Y 1 隻蛋白
/ B+ {0 n2 R, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ E; [- Z6 `2 u+ o4 L
豬 肉
# F0 p4 L: Q. t9 h" ]2 zwww3.tvboxnow.com調味料 : 2 茶匙生抽
) e# p1 r( N1 a* a. S公仔箱論壇 胡椒粉及麻油各少許www3.tvboxnow.com4 K2 P$ x' A! Q
, Q* Y# A1 G! C3 J# _1 J1 x8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 3/4 杯水
; l4 g# L! P4 w% }- W. Otvb now,tvbnow,bttvb 1/4 茶匙鹽9 z1 r; q9 U0 r8 i
1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb8 x: A3 b/ S$ p; l( y, F( o
1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb+ E6 Q: b4 H3 ~& m
' N$ @ @ C; U2 v/ I5 }
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
( ~2 [$ R7 L: Y# Y公仔箱論壇 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
3 y5 J0 y7 R* d5 ltvb now,tvbnow,bttvb 煮至滾起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z4 w" O* i% h, V: C
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
7 P& Y7 R& e7 `$ r7 |7 G4 ?+ `1 y公仔箱論壇 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。- V! t1 n- m" H" S" k3 W
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津tvb now,tvbnow,bttvb1 `% A% ~ {; H9 k
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。* a4 {; V2 R( N, [' l+ I8 ~
www3.tvboxnow.com H5 p1 m2 A2 p4 g. U* h
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb8 z! T/ N! s, I
5 S S3 G% p9 X# u4 p* ^
Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
( M* g! q" y. I- Xtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com$ e! F; N# s8 O4 o) U0 A. y/ G' @
Ingredients : 320g Long cabbage& b- ]) [) K4 m
160g Minced pork
; V( B& _) r$ {4 Cwww3.tvboxnow.com 2 slices of gingertvb now,tvbnow,bttvb$ T0 \* m4 ~. y) _9 m9 o% _
1 pc of beancurdwww3.tvboxnow.com0 p) u* r$ e9 ]/ D) N
1 Egg whitewww3.tvboxnow.com: r1 e$ h. Q+ B0 z2 ]
4 M; S6 K+ @9 j% V/ O- Owww3.tvboxnow.comMinced Pork
& f" K5 R1 B0 v4 X, z d6 {( h公仔箱論壇Seasonings : 2 tsp light soy sauce: M7 F( ? G! ?' N, q# B4 s k
A pinch of pepper & a dash of seasame oil公仔箱論壇; U4 Y2 h, r3 v- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U8 l5 y' o. A
Seasonings : 3/4 cup of water
7 ~3 W P( A& s) j7 hwww3.tvboxnow.com 1/4 tsp salt+ q; K8 w+ @5 A) ~ `' r
1/3 tsp sugar
1 A% I; r! g. H5 B/ o 1 tbsp light soy sauce
4 ~: g3 S* T/ l3 Mtvb now,tvbnow,bttvb( Y' B* f- J9 G5 K& F
Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
% i, t; E7 m0 v! N! m5 W Saute it with some oil & ginger slices until soft. www3.tvboxnow.com* L$ {" F2 a, J' n9 v1 s
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r5 k1 l, K1 a4 q
and water, then bring it to boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X# a! B9 A( R+ N( b: Z! l" ~
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
) F7 P. ]" V9 @# A. k; X4 t5 a3 q seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2' e/ P/ R; |1 [* t7 ]9 p+ y1 B
tbsp cornflour, blend well.
4 I9 ~. o3 x: _4 |+ Ltvb now,tvbnow,bttvb (3) Shape the above ingredients into 2 large meat www3.tvboxnow.com, O9 H7 [4 T4 p2 d& y2 l
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
5 i3 X' c. Z% E5 l( ` seasonings. Cook over medium-low heat until
! j, F; g: a$ m& l. t$ L7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
| 
發表於 2007-9-25 06:45 AM
| 
