材料8 M0 v, @, f" m6 E. Z8 y
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 a; z2 r# e% @& x& H
% p9 m" C1 `* q7 m9 xtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇7 L3 ~8 Y( D0 ]- I! @- K. X
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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. d) `& n5 M, I" j8 B0 v; r沙嗲醬www3.tvboxnow.com% ^/ B) t! m1 R }
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h M' c' t. B$ `! f+ z
/ q) h) f* v" D0 ^6 s4 p公仔箱論壇
" J1 R! {; X$ h$ g3 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
# m) Y9 O0 C, C1 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。$ w, K) R; }# S: j z% W5 J
* I% s' U; U6 N1 Z公仔箱論壇3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。) E9 o+ y5 ^+ U7 l) P$ i
9 U- V, b& d$ x! _( Owww3.tvboxnow.com5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
& o( b/ z: ~3 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V* X* Q1 _# W0 ^* `
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( Q. b: U1 @( G4 `+ K# T1 b) ltvb now,tvbnow,bttvb放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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