材料
& ?$ q* `" L- k) K$ E2 n0 R% twww3.tvboxnow.com越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量9 e9 M% o+ y9 d# _7 F$ b6 h
8 Z8 s' g, N; b- E: A6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇/ f& d/ u$ S9 }$ X
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許www3.tvboxnow.com8 H& N- n* `% ~0 Y( d# ]% `
) u& O i5 _# r/ T9 M+ q: G) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 R! t+ `9 l$ Z/ x- y4 R
做法
. S" E! h0 j' L- ` {公仔箱論壇1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ `' g9 E) H5 i3 c5 t! c2 P* M
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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! ~. Y" E+ e+ H Y' V5 m8 H4 G3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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