世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j8 w! N# g7 X& @6 z) k
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，5 {- h: n# B9 F# T* }
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？6 o8 L- Z, L9 T4 i6 h" D1 w
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。公仔箱論壇+ H9 l. G, o! d# d0 T
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● 1 金針菜
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# `8 l' I! K9 \6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先泡兩小時煮熟進食。' e' q. U9 G) v/ X6 B
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新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
, H* P! l% q) V. O- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
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鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
L; D) M" |$ @1 g6 P i/ U故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子tvb now,tvbnow,bttvb4 m$ f. B* _3 j1 a6 m6 h: X7 B) s! R
5 ^5 ]5 A" ^7 P% R; m8 {1 f公仔箱論壇經期及脾胃虛寒者別吃。* l) y, P- Z6 K1 |; p- |( V
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
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' K& f, U* w# [- [( d `( H6 e# F9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。tvb now,tvbnow,bttvb, k i7 v4 u9 _' O
+ r D" `) \- A y& awww3.tvboxnow.com● 3 芋頭
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有痰、過敏體質者不宜。
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' n3 g- N$ j- e' m& J# _# X公仔箱論壇芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。tvb now,tvbnow,bttvb) u/ @) C/ ^* F+ U4 X3 Q5 _
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o G. T5 j8 w5 G2 [: X
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但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜6 ^7 k4 ~0 Q( Q4 {* W' q: U0 h( N
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性溫熱 酒後不要吃。% I7 N3 B0 }* i% { @
/ M7 l3 D$ E" s) H4 awww3.tvboxnow.com韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。6 ` c3 i6 z7 p4 |' j% O
6 W3 y7 O0 L! b: itvb now,tvbnow,bttvb患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。. \+ R0 Q$ D3 A# C
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 5 菠菜1 H' m! Z# f/ a+ z8 \; Y5 O9 P8 E, P
6 q3 I* C+ |; ]- F公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。
& w/ b8 c9 ~; }% K6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g; Y& R. Z: F8 U公仔箱論壇菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
3 H6 o: h R9 Z: q故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb: ~. B7 `9 g' X L
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。公仔箱論壇7 }0 A& e8 c! A! x6 Y) Z& R% G
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● 6 白蘿蔔" ?2 m3 X' O F7 Q1 n& q: c4 O. e
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慢性胃炎等患者要避食。
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白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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/ x- n7 B. e4 k: i. {白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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4 D) q( O# V- [/ F; K● 7 山藥公仔箱論壇0 H6 a w8 {+ a) u% M8 R
; n+ s2 ]8 |* K/ C5 X! j4 ]www3.tvboxnow.com婦科腫瘤者不宜再吃。www3.tvboxnow.com7 u1 v, x- K% o6 v1 ]' L+ Q% b
+ _ O, N: \) |% v3 I) S; a8 }, {8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。+ G4 { Y& C1 }
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山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，公仔箱論壇 C4 B5 S8 p8 _7 C" O4 H5 T
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
% Q, N+ ?. N0 e- P9 j. dtvb now,tvbnow,bttvb
* E1 @6 g: w: }; o& z4 ]● 8 薑www3.tvboxnow.com z9 `. @: y5 h; J' a s/ j+ d
7 H x5 `- B+ s薑一腐爛便要丟棄。公仔箱論壇7 Q5 b' E6 A; @- M, \$ A. `/ Y
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生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
; U0 D3 d0 E+ @% g( ~+ |tvb now,tvbnow,bttvb因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成公仔箱論壇/ S% v$ c8 f$ i8 j0 k8 Z
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。公仔箱論壇2 y' W, H4 {. B4 `4 u8 t: d
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● 9 馬鈴薯
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+ v1 p3 X4 \/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
8 s0 P8 @3 @! g5 @2 _' w7 gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N5 C# }1 M" E: A' C' S% {4 c
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的www3.tvboxnow.com% _- i8 S) [8 ?" i3 |9 y, U
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
% M- z& e# ` k W+ l" V# N公仔箱論壇、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯7 G1 M ]! z/ T; ]# z d: Y: K! s
千萬不要買。
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● 10 番茄公仔箱論壇 L* R" ?- ~" P2 M7 i, ]
( P0 u! Q2 e0 p; D* h- t未熟番茄含龍葵素。tvb now,tvbnow,bttvb% H9 d8 n, ?& s! Y O
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，公仔箱論壇% I7 G& q/ B( N T# m' X
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸8 v1 q8 r# m7 D8 s* i
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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