人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害...
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, z, M) M( X- l% Y* R0 u1. 桔子與牛奶：
% P! ~4 T1 N( F$ M& r$ Ltvb now,tvbnow,bttvb在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。 : Q1 q8 [4 f# J
因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 www3.tvboxnow.com8 k( B9 m9 G% P2 Q. p* }+ \
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2. 果汁與牛奶：
0 v9 e- g0 H" [& @" n- b! S; t公仔箱論壇牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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3. 牛奶與糖： ; `$ z1 _& I7 r
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。 公仔箱論壇% }, B# ?& m1 a& ?9 ^5 U
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
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4. 牛奶與巧克力：
# H0 q, z2 x8 i2 P# |+ Z' otvb now,tvbnow,bttvb牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
' D" I1 w$ }4 w8 T! S0 Wtvb now,tvbnow,bttvb甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]# S" d' o& c; a& I2 C8 Z9 f
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5. 牛奶與藥： tvb now,tvbnow,bttvb8 Y7 G# F% z) f
有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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發表於 2007-9-18 10:12 PM
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