目前在市场上各种类型的牛奶、乳饮料让人眼花缭乱，这些奶制品有什么区别呢？该如何选择这些牛奶呢？日前，在“打造主妇营养师之家庭饮食营养健康教育”专家课堂上，解放军总医院第二附属医院营养科主任营养师张晔解答了这些问题。
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8 Z y; ^5 z- F# o公仔箱論壇 张晔指出，按含脂量的不同，牛奶分为全脂、部分脱脂、脱脂三类。这三类牛奶的钙质和B族维生素含量都差不多。不过三种牛奶的适用人群有别：tvb now,tvbnow,bttvb* `# M$ v: D& G; E5 C1 p T% n
+ r- D% x$ x; j3 e! k4 |3 K 全脂牛奶：含有牛奶的所有成分，口感最好，但热量也高，适合少年儿童、孕妇和老年人饮用。
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6 ]: v& ^, ^$ [# I( x' \公仔箱論壇 半脱脂奶：比较适合中年人，大众消费型牛奶。4 q/ j' M! J0 R4 h; i/ F7 P
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脱脂牛奶：除去了大部分脂肪，保留了牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等，适合限制脂肪摄入量以及要保持身材的人，患有高血压、高血脂、血栓等心血管系统疾病的人、糖尿病患者、肥胖者也应喝脱脂牛奶。1 l# \& x4 g; @$ u* u" R5 H
2 y" d: H$ o9 ^2 e# ytvb now,tvbnow,bttvb 另外，专家还指出，成年人一天应该喝250到500毫升牛奶。有的人对牛奶中的乳糖不耐受，可以在牛奶中加些麦片，少量多次喝牛奶，而且不要喝太凉的牛奶。专家还指出，目前市场上还有很多含乳饮料，这类饮料并不是牛奶，对于儿童来说，这些饮料是不能替代牛奶的。 |
發表於 2007-9-19 10:15 AM
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