材料
3 c# U V( _6 b: n3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻公仔箱論壇9 ~& N, b; y) \3 X- i, D9 K% b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ o- w+ r Q, d; M0 m
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb; y/ q! l) f- m) H
B6 w: q0 c ~& @4 Z# y公仔箱論壇2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
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0 e* R1 d$ ^- S D! _! p" nwww3.tvboxnow.com3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。8 d; o+ v# U. d1 W) J
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將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。+ l! o+ a9 c$ D; y, V3 l+ h7 w1 j T
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發表於 2011-7-16 06:20 AM
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發表於 2011-7-16 12:45 PM
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