材料4 m- x: |- v; Z( ]# E; h g4 E
花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙) @) q, C( v0 R# g, U/ c% v
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1.燒滾水，下花螺汆水撈起。! t2 ]( A* @ e2 _, L+ I
( k; _1 N0 {6 V2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。
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3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。tvb now,tvbnow,bttvb; e, h; j' I+ l8 n
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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