返回列表 回復 發帖
nt1972

VIP

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

VIP勳章
1#
打印
tT
發表於 2011-7-20 06:06 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[食肆地點] 時光倒流四十年叉蛋飯充闊佬

新開餐廳玩懷舊 Feel，帶你重回六、七十年代齊嘆來路餐，懷舊佈置回歸粵語長片年代，講句嘢都差啲唔覺意拉長尾音。好彩食物無話 Old school，叉蛋飯竟然加入矜貴鵝肝，撈飯食好味到 O晒嘴。今日，就等進入懷舊 Mode嘅 Ally妹同 Tan哥帶你擦餐勁啦。
  E0 Q" n9 r% C  S0 e- |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y' }6 q- o- t6 f1 x- m0 W
港人愛來路貨4 k9 @/ j- \: E( h% a7 D/ f: ~
        2 k8 [. I8 Q7 _
www3.tvboxnow.com8 y: Z& J# r3 Y2 r( o  ^$ U
家陣乜都話要創新，今日買新電話聽日就話出新型號，跟潮流？真係破產都唔掂，計我話都係懷舊好，買少見少先最值得回味，新開「來佬餐館」坐落中環貴價地段，四層樓高舖頭唔玩 Grand，竟然玩懷舊，一二三層擺枱凳開餐，最頂樓係廚房，地方好大坐得舒服。離遠先見到一個懷舊大光燈招牌，入舖好似進入咗叮噹嘅時光機，觸目所見，係六、七十年代最流行嘅花紋牆紙、卡位有木製百葉簾、雲石枱搭灰色梳化、昏黃西洋吊燈、鑽石形雙色調地磚、牆壁掛滿舊香港建築物同街景相片，有啲相片甚至已經褪色，喺暗淡燈光下，真係好有時光倒流四十年 Feel！值得一提嘅係呢間舖周日至四營業至凌晨兩點，周五、六同公眾假期前夕仲勁，開到凌晨四點，喺附近蒲完通頂，仲有地方坐坐。咪住先，關「來路」乜事呢？原來廣東話「來路」來自英文「 Royal」，即指六、七十年代受香港人歡迎嘅西方事物，當時香港仲係俾英國統治，香港人好鍾意「來路貨」，即係西洋玩意，同時亦開始興起港式西餐，董事 Jackson：「我哋間舖，就係想重塑當年嘅飲食文化。」唔係講笑，當日 Tan影相嗰陣，可能真係受到懷舊氣氛感染，居然 Chok樣變調係咁唱：「當年相戀意中人，大家性情近……」嚇到 Ally立即彈埋一邊。
- V& O( y) c/ C6 `6 \( V
3 L; l7 N$ u- b9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb' c+ \4 ?% e2 C: _
■鵝肝充闊佬飯$98
! ?. N- F7 t/ u
! P  E, W( M7 Y$ o/ y公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s8 U/ a1 @+ m! @
■頭頂有一盞盞懷舊吊燈，散發柔和黃光，加添幾分情調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y$ B0 s+ S* P: V2 _9 h% v# P

4 v1 ]8 ?4 I3 R- y公仔箱論壇       
7 @7 A; v( @; V3 F) }公仔箱論壇■用木色做主調色，花紋牆紙絕對係六、七十年代標誌，夠 Old school。
; A% k; P' A0 V8 Ytvb now,tvbnow,bttvb
7 m, I' s7 b* [5 ?3 |( D; g       
; I2 q/ M1 M( f+ {( A' Y. F1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牆壁掛滿老香港照片，好有歷史價值，八十後真係要嚟見識吓。% }9 ~6 f1 r5 e
/ N6 |8 b0 E7 f! S# r* w& ~+ J; V4 ?7 C
        tvb now,tvbnow,bttvb( M' F, m% {7 V( j4 C" v
■木製百葉簾、梳化卡座，懷舊氛圍滿瀉。
' w6 T# _0 j2 Q$ T公仔箱論壇
4 A0 j" C' h( _, w5 P3 X公仔箱論壇        公仔箱論壇* I) w$ x# j% v) o
■古老當時興，鑽石形雙色調地磚，我覺得真係好型。
" s' H# d% H& V( {  C4 t# _www3.tvboxnow.com' q! c, |) x4 _& C
鵝肝蛋汁撈飯食
% S! u+ V- c& O1 ~- V  f        tvb now,tvbnow,bttvb# C) T7 W4 ~! P, |
我係 80後，懷舊還懷舊，食物有無少少新意先？師傅：「請你食叉蛋飯。」嘩，唔係咁多謝呀？有無咁敷衍呀？睇真，原來係鵝肝充闊佬飯，菜名認真搞笑，加矜貴法國鵝肝 Upgrade叉蛋飯，果然夠「闊佬」！配越南葱油，「葱」取諧音「充」，所以叫「充闊佬」！味道方面，鵝肝煎得外層香脆，師傅教路話最好蛋同鵝肝一齊攪爛撈飯食，蛋汁同鵝肝混入熱辣辣飯粒，好味到難以形容，叉燒用最靚脢頭肉部份，入口比較嫩，真係學食神話齋：「叉燒飯都可以好好食！」 Tan又點睇？掛住睇女，掛住充闊佬餵 Ally食飯，不過佢都不忘話：「加咗鵝肝，每啖飯都好滑。」瑞士雞翼唔係來自瑞士，只不過舊時侍應誤將「 Sweet」讀成「 Swiss」，變成一個美麗的誤會，「來佬餐館」懷舊得嚟都有自己特色，人哋用雞翼佢改用乳鴿，當堂有氣勢好多！師傅選用十二両重石岐鴿，貪其肉嫩骨幼，滷水汁用豉油同大量海味炮製，甜之餘另添一份鮮味，唔似一般瑞士汁一味得個甜字，乳鴿難入味，所以先用秘製醬汁醃一小時，再用滷水汁慢煮半小時至完全入味，鴿肉 Juicy唔嚡口，我 Like呀。公仔箱論壇) T" U1 |8 P2 V: _( q3 s
tvb now,tvbnow,bttvb1 a( U% i$ m% }, I: W
三點三腐乳撈砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb2 A/ T+ e( M% @  O
炒飯食得多，黑松露安格斯牛柳粒炒飯你又食過未？聽個名都知矜貴，安格斯牛肉嫩滑軟熟，加入黑松露特別香， Tan哥直頭食到照鏡。威靈頓 66鐵板套餐呢個招牌菜一樣有古講，「沿用傳統威靈頓扒做法，咁啱『來佬餐館』地址喺威靈頓街 66號，所以改埋呢個名。」厚身多汁嘅美國安格斯牛柳先搽鵝肝醬，用火腿包上酥皮再焗，焗好鐵板上，淋汁煙霧四起，肉汁四濺香到不得了。另一招牌菜係咕嚕肉，無加甚麼古靈精怪配料，勝在汁底酸甜度拿揑得非常好，做到糖膠一樣剛剛黐住肉面，唔會成碟水汪汪，全賴師傅功夫好。仲有仲有，仲有抵食中式點心套餐明益 OL，包三款自選點心及一客夠薑炒飯，點心我強烈推介菠菜餃，全隻青 BB絕無落色素，用大量菠菜榨汁做餃皮，難怪菠菜味勁濃郁；夠薑炒飯即係薑炒飯，薑飯本身有驅風功效，師傅再改良少少，除薑同蝦米外，再加入潮州欖菜同菜脯，熱辣辣夠飽肚。三點三又有乜好介紹？首選來佬厚多士，即係腐乳砂糖，初頭以為係甚麼新派小食，原來錯晒，話說以前生活無咁富庶，無牛油惟有改用腐乳搽多士，再加砂糖，估唔到又真係幾好食喎。 Ally最 Like甜品，點咗個來佬梳乎厘，捧上枱堂當嚇一大跳，梳乎厘幾乎有佢個頭咁大，唔會過甜兼勁有蛋香。口乾乾想飲杯嘢，有忌廉溝鮮奶，又滑又甜，我諗好多六、七十年代嘅朋友會懷念呢種味道。www3.tvboxnow.com% b4 w! l8 I' }3 G9 b

5 a$ b" Q$ X( p( Y" v( _        9 r. x. a& F" ?  X; n6 {3 K4 h! h
■來佬汁乳鴿$98
1 I3 l. Y6 g& X  }4 y$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U/ u' }- ^: M6 s( b+ t
       
$ _7 q' D' w, X% E/ ]■來佬梳乎厘$78
- `! Q$ }; |  i5 gtvb now,tvbnow,bttvb
) q0 r0 X: D2 U0 r        , |$ z! O+ X6 z/ g3 t( j
■威靈頓 66鐵板套餐$188
/ G: X5 D0 ^9 X+ \& H5 v2 twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& Q: a3 X# _' i: G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W) d" m( ^8 x' x5 Z0 s% [, d. x
■忌廉溝鮮奶$32www3.tvboxnow.com& }3 }4 _( s3 f+ b' s; q2 [# H

) x5 U# ~" |  _1 y6 xwww3.tvboxnow.com        ' i& @+ T  E2 S! p
■蜜汁菠蘿咕嚕肉$78
8 b5 }# h' k. q$ ]7 `3 E4 i+ J公仔箱論壇
0 h1 h& z& r, \公仔箱論壇       
% j8 {5 S/ b  Swww3.tvboxnow.com■黑松露安格斯牛柳粒炒飯$82+ {# T& Z' o0 [$ b" F% ]- g

: K6 ?. e9 j3 N8 H2 v3 q) xtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- w9 h4 i) |1 k: n* A, m
■來佬厚多士$15公仔箱論壇. u! O. l3 n" \9 \/ q. I# _+ f

( `9 b; |) u! r  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, [- E, _+ I% c, E" T/ y; k公仔箱論壇■中式點心套餐$78
! l  c0 b; _& ]4 ~4 u* Hwww3.tvboxnow.com
/ i( x. K% W3 b$ I9 ~' k1 x' ?來佬餐館
* p) r+ x  q$ w% x  R/ Q* Stvb now,tvbnow,bttvb地址：中環威靈頓街
* R" M/ ?4 M! e( ^0 E4 R( hwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! Z  @9 P/ _0 Y
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

winstonlove

上級忍者

Rank: 4
2#
發表於 2011-7-20 10:34 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
本帖最後由 winstonlove 於 2011-7-21 10:06 AM 編輯 www3.tvboxnow.com  C! R. k( i0 c, b! ^. _

3 X! \# t# X7 k# Rwww3.tvboxnow.com價錢一d都唔平,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 ~( n9 G" h! Z0 W: ^8 t
係呢個時勢走高格檔路線其實幾係兵行險着,
* f8 {9 Y2 \1 I. S* b6 d+ C; @經濟冇上揚,人工水平低於通脹,再加上失業率冇点減退過之下,
- B/ _# V2 J! H消費係呢種層次,多只會係糖水混糖魚,即係來來去去都係係一定人數之下消費而冇突破,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s1 _4 R$ w- I& O
因為冇新力軍接力,能消費得起的,変左來來幫襯都係呢類形式消費者,,最後就係靠自由行泥充撐場面,
! L' O4 F/ G  Z4 ^環觀其他,靠旅遊業來振興經濟從來大多只是屬旅遊地方而言...如星馬泰之類地方公仔箱論壇" J2 r% b9 Y1 ^7 P' C( }2 j
一個地方若光靠自由行,金融地産而沒有本地經濟,生產業,各行各業有百花齊放發展,走這類高格路綫始終是兵行險着
7 B  |2 E' a0 E# J6 C# q" {www3.tvboxnow.com新屎坑一定係三日香,新開一定會好生意,因為夠新鮮感,如果有印像,當年既馬里奧餐廳開張初期亦係好好生意,
; E; Z2 n% z. h0 j# A* D. P分店開到開巷,誰又想到最後會全綫結業收場,環境經濟好時走高格檔路綫好過走平民化路綫,因為經濟好,會多左見客或招呼外賓,
: z6 @0 e8 n3 X9 Z5 T: `tvb now,tvbnow,bttvb傾生意呢類有消費力人士,一旦營商環境有變時,就要睇鎹食飯,以現時消費力,現時普遍人工,作為指標開店以什麼形式為依歸
回復 引用

TOP

大羚羊

星級武將

Rank: 10Rank: 10Rank: 10
3#
發表於 2011-7-20 11:45 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
無辨法依家古老當時興, 有'懷舊'兩個字即刻提升身價...
  n. \' T% P4 H3 |3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樓主可否整理一下d圖片因為看不到呢..
回復 引用

TOP

返回列表