材料
) l& v2 {5 p; C0 ]* Awww3.tvboxnow.com龍蝦膠 200克、海蝦 40克、墨魚膠 60克、甘蔗（小） 8條、魚露/芫荽碎/生粉各 1茶匙、鹽/麻油各 1/4茶匙、雞粉/糖各適量、蛋（拂勻） 3隻、麪粉 2湯匙、麪包糠 80克
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! R! e! b. T& {公仔箱論壇做法
( ~7 s, H9 R4 Z9 ~$ s0 o! e4 ]9 dtvb now,tvbnow,bttvb1.海蝦去殼去腸，放水龍頭下冲水 1小時，吸乾水，包起，用鬆肉鎚打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 N. _) k2 |! [* ]* Y% q, ?
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2.蝦茸、龍蝦膠、墨魚膠、鹽、雞粉、糖、生粉、麻油、魚露撻至起膠，加芫荽碎搓勻。然後唧出圓球，沾上麪粉、蛋液，在沾麪包糠時包上蔗條，揑實定形。
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, `) r. V: b! T" b+ T K$ ~( _公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，放入蔗蝦，炸至浮起即可。 * v! Y$ c& N5 ]% z9 G6 {
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發表於 2011-7-22 06:22 AM
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