材料公仔箱論壇 l' i- d+ `2 g% d* i# q
雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
7 K: @+ t, M' S% W; K% l& y! ywww3.tvboxnow.com' ^, m6 G& F) S5 t# ]* B
% j6 L- i! z M" g6 l/ l2 h: Ctvb now,tvbnow,bttvb做法. A9 ]6 N. _; ^
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。www3.tvboxnow.com4 n% @6 U9 U( q, `3 k% n) k) a
www3.tvboxnow.com4 ~% {2 {7 F, L: L! ?% f4 K
2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。# T/ ^$ \4 m, T8 c3 {# S
0 d# P2 h" @5 C1 D; d; ?) w! g3 t3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。
* w, C$ E0 _! X4 Z/ h O, h* o) y/ `
: C3 J0 {5 ]$ L" n+ y* ytvb now,tvbnow,bttvb4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。! z; h( r0 ^* S* ~5 y. c3 ]" G' p
tvb now,tvbnow,bttvb+ n, Z! |1 @! R* W, z# _9 f
0 d# C! b# C+ o; w2 u8 D8 R貼士
, U7 I4 x: A3 Q. t% ?6 n# W, Cwww3.tvboxnow.com煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。8 z- S2 P: f6 b3 H& V/ M+ x2 [
|
發表於 2011-7-27 06:19 AM
| 