材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 L( C, F J* e0 h: Z! B" F
脢頭肉 1千克公仔箱論壇" S* h0 l* \% x+ G/ r
玫瑰露 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m. w7 T' k% ~; K* p
鹽 1湯匙
3 o% a$ v. F% r! z' f2 }tvb now,tvbnow,bttvb麵豉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W- l% H+ A! h. t! c
青葱 40克. I2 U6 Z* t, H" d$ X5 ~
蜜糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W; I; m3 f* M% o- j, t# d+ ^
麥芽糖 2湯匙
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Steps：www3.tvboxnow.com. u9 `" |8 a4 \2 E
1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e* f+ F, y% z, J
9 S8 H+ r1 Z; i8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。3 B0 _: d6 l% o- n
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3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。www3.tvboxnow.com" \6 m! t6 g/ ~2 y
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4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。
" _! U( H$ a. G" m0 @5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
6 c" T5 N4 _4 u# Q& o |9 Etvb now,tvbnow,bttvb6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。tvb now,tvbnow,bttvb" g! X% ?5 i& ^" J J
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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